다이어트를 하려면 식욕을 적절히 억제해야 하지만 보통의 의지를 가지고는 쉽지 않다. 다이어트를 우해 정규적인 식사량은 줄였으나 좀처럼 체중에 변화가 없는 경우에는 식욕을 억제하지 못하여 식사 중간 중간에 조금씩이나마 이것저것 간식을 하고 있는 것이 아닌지 살펴볼 일이다. 우리 인체는 섭취한 음식물을 탄수화물, 단백질, 지방의 형태로 에너지원으로서 저장하며 이를 에너지로 사용할 때는 먼저 탄수화물을, 다음으로 근육 내의 단백빌을, 마지막으로는 지방을 사용하게 된다. 따라서 간식을 하게 되면 방금 섭취한 탄수화물부터 우선 에너지로 소모하고 다음으로 근육 내의 단백질을 소모하게 된다. 이러한 에너지 소모 체계가 습관화 되면 우리 인체는 탄수화물 저장공간을 자꾸 늘려서 다이어트의 궁극적인 목표가 되는 지방의 분해(소모)를 지연시키게 되며 종래에는 간식을 하지 않아도 이러한 현상이 지속된다. 간식을 적절히 통제하지 않으면 어떠한 다이어트 노력도 허사가 되고 만다.