인슐린

인슐린은 불필요한 당분을 지방으로 변환시킨다.

즉 식사 후 불필요한 물을 과다섭취하여 혈당이 급격히 상승하게 되면 인슐린이 혈당을 지방으로 변환하여 살이 찌게될 수 있다는 이야기다. 식전 30분부터 식후 1시간까지는 물을 가급적 마시지 말라고 한다. 물은 공복에 마시는 것이 가장 좋다고 한다.